2022-02-06から1日間の記事一覧
今年は材料が届くのが少し遅かったのと都合がつかなかったのとで2月に入ってしまいました。 が、今年もやります。 今年は大豆2㎏、麹4㎏、塩800gで仕込みます。 去年塩を900gで仕込んだら、少し塩辛く感じたので減量。 が、塩を去年より一気に100gも減らすの…
今年は材料が届くのが少し遅かったのと都合がつかなかったのとで2月に入ってしまいました。 が、今年もやります。 今年は大豆2㎏、麹4㎏、塩800gで仕込みます。 去年塩を900gで仕込んだら、少し塩辛く感じたので減量。 が、塩を去年より一気に100gも減らすの…