次女のインフルがうつってしまった。 寝込む。 寝込む際、私は高らかに宣言した。 「少なくとも3日は寝込むので、その間の家事はあなたたちよろしく。溜め込まないでよ！私は一切やりませんから」 当たり前だ、しんどいんだから。 さてどうするだろうなぁ、…

専業主婦である私の仕事って何だろう。 日常でやっている家事育児について、書き出してみよう。 1.起床後、ストーブをつけて部屋を暖め、ムスメたちを叩き起こす。 2.ムスメたちの学校へ行く支度。朝食出して水筒を用意して必要あらば送迎も。 3.ゴミの日に…

次女がインフルエンザにかかった。 病院で処方された薬を服用し、あとはひたすら寝て回復を待つしかない。 それは今の季節よくある話。 しかし私は頭を抱えた。どうしよう。 長女は目の疾患により片目が使えず、自力で登下校ができない。毎朝毎夕、私が送り…

かりんを買ってみました。 約1.5kgで98円！かりんの相場がよくわからないけど、手に取りやすいお値段だったので、ついつい。 これでかりん飴を作ってみようかと。 まずは皮を剥いて、実を細かく刻む。種も使うらしいので、皮と一緒に鍋へ。 1.5kgぜーんぶや…

ふと思い立って、昨日から屋内の物置とクローゼットの大お片付け大会を開催中。参加者、私一人。笑 今の家に住み始めてから、随分と物が増えたなぁ、と思っていたけれど、出してみたらなんのことはない、ほぼ私の趣味のモノだった。 こんな衝撃ったらない。…

仕事を辞めてから、ひたすら物を減らすことを意識してます。 余計な物を全て捨て去って、シンプルに身軽にスッキリ生きたい、と。 しかしなかなかそうはいかず、未だごちゃごちゃのまま、仕事を辞めてから早半年近くになろうとしてます。 なぜにこんなにも手…

以前作ったハーブ酵母。 ハーブ酵母にチャレンジ - シンプルに暮らしたい。 すっかり忘れてた 汗 やっとこ使います。今回はフォカッチャに挑戦。 〈材料と作り方覚え書き〉 ハーブ酵母110g 強力粉200g 塩 4g 砂糖 4g オリーブオイル16g 酵母とオイル、強力粉…

ここ最近大活躍してくれていた白シャツにシミができてしまいました。 原因は汗じみ防止スプレー。 白シャツが汗じみで黄ばんでしまうのを防ぐためにスプレーしたのに、まさかのスプレーじみが(泣) スプレーして着用した後、いつもどおりに洗濯したらこの通り…

実家に帰ったり、かぎ針編み通信講座のスクーリングに行ったりしてたら、すっかりパンづくりから遠のいてしまってた。 冷蔵庫にはしょんぼりしたレーズン酵母種が…その隣にはすっかりいい色？になったハーブ酵母水が…あぁ…野菜室にはレーズン酵母水もあるっ…

最近は毎日のルーティンになってるパンづくり。 今日は水を入れすぎてしまいました… どうにもこうにもベッタベタ。 そもそも、粉を出しすぎたところから失敗は始まってます(汗) いつもどおり125g計量したら、袋にちょっとだけ残っちゃって。 まーいっかーこ…

Twitterで見かけた「ハーブ酵母水」。ハーブは以前から興味があって、ローズマリーで美肌クリームやら先日はコーディアルを作ってみたりしていたのですが、酵母水は初耳。 レーズン酵母も安定して作れるようになって、そろそろ他のにもチャレンジしてみたい…

今日もせっせと酵母パンづくり。 改めて作り方を書いておこうと思います。 〈材料〉 強力粉 125g 砂糖 8g 塩 2g レーズン酵母種 65g 水 75g 無塩バター 8g 〈作り方〉 ①水とバター以外の材料をボウルに入れてざ っと混ぜる。 ②水を少しずつ入れながら混ぜる…

レーズン酵母を作るにあたって、いつも本を見てやっていたのだけれど… 量るの、めんどくさい(-_-;) パンとかお菓子づくりって計量が大事なのはよーくわかってるんだけど、めんどくさい。 酵母くらい、量らずにできないもんかなぁ。 やってみよう！ レーズン…

江南市のハーブ&スパイスカフェ、メディカフェにてハーブ塩とハーブコーディアルづくりの講座に参加しました。 ハーブコーディアルとは、ハーブを煮出して凝縮したシロップのようなもの。 お水や炭酸で割って飲んだり、ヨーグルトのソースにしたり、色々使え…

野菜室で、トマトが潰れていた。 テキトーに放り込んで閉めたら、上段のトレイに押されてしまったらしい。 潰れたと言っても上の方に少し割れ目が入った程度で、このまま食べられないこともない。 でも今日の晩ごはんは納豆と豚汁。ダンナが水戸に出張だった…

レーズン酵母でパン作り。今回はタミパンで焼きたいので生地は試作。以下覚え書き。 強力粉 125g 砂糖 8g 塩 2g レーズン酵母 65g 水 75g 無塩バター 6g 材料をひたすら捏ねて、ひとまとめにしてラップして放置。 一次発酵は常温4時間。 2倍くらいに膨らんだ…

今年もやっとこ梅を仕込みました。 やりたいなぁと思いつつも、これという梅がなかなか見つからず…いつもの八百屋さんでは「今年は梅が少ないらしい」と言われ、探しているうちに梅自体を見かけなくなり半ば諦めモードでした。 買い出しに行ったスーパーで、…

仕事を辞めてから、時間に余裕があるのであれやこれやと作ってます。 今日作ったのはトマト麹。トマト塩麹とも呼ばれてるよう。 同量の米麹とトマト、3割の塩で仕込みました。 出来上がりが楽しみー♪ 他にも自家製レーズン酵母でパンを作ったり、水引でピア…

娘が骨折しました。 学校の野外活動の帰り、バスに乗る直前の転倒でだったので、予定はすべてクリアした後だったのが不幸中の幸いというか何というか…。 学校から連絡を受け、迎えに行ったその足で病院へ。ご多分に漏れずギブス装着 笑。 それが金曜日のこと…

退職して約半月。 時間にも気持ちにも余裕ができて、平日の時間の使い方が随分変わりました。 午前中は掃除洗濯などを済ませ、おつかい兼ねてのウォーキング。 午後からは「退職したら本腰を入れてやろう！」と決めていた各所の大掃除。気分が乗らないときは…

5年間働いた会社を辞めることにしました。 今働いている会社は、休日は毎週日曜日と元旦のみ。GWも盆暮れ正月も通常運転。 休みが少ないのは難点だけど、子どもの行事や病気には理解があって一も二もなく休ませてもらえるのがありがたく、頑張って続けてこれ…

年が明けてから、なんとなく肌断食しています。 きっかけは、化粧水がなくなったから。なんていい加減 笑 もともと肌断食には興味があって、今までも何度かトライしては挫折して…を繰り返していました。 今回は完全な肌断食ではないせいか、ゆるゆるーっと続…

今年も味噌を仕込みました。 味噌づくりは3回目。前回作ったのは一昨年。 前回の味噌はちょっと辛くて、何がいけなかったんだろう？と味噌作りのプロである叔母に見てもらいました。 叔母はかつては村おこしで味噌を作って販売もしていた正真正銘のプロ。 今…